Daha öncede yazmıştım kek tenceresi benim vazgeçilmezim diye bu tencerede sadece kek değil bir çok yemek pişirebiliyorum bunlardan biriside biber dolması fırında pişmiş gibi kokulu oluyor....
8-10 tane dolmalık biber ( büyük )
1½ bardak pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
3 domates
1 tutam nane ( yoksa kuru nane )
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 kuru soğan
Üzerlerine kapatmak için 2 adet domates
Yapılışı :
Dolmalık biberler ayıklanıp yıkandıktan sonra ters çevrilerek kurumaya bırakılır...
Bu arada iç malzemeler hazırlanır...
Pirinçler yıkanarak içine kuru soğan ve nane doğranır...
Diğer malzemelerde eklenerek hepsi iyice karıştırılır....
Hazırladığımız harç biberlerin içlerine biraz boşluk bırakarak doldurulup birer parça domates ile kapatılır....Tencereye yerleştirdikten sonra bir bardak su ve biraz zeytinyağı dökülerek pişirilmeye bırakılır. Suyu kaynamaya başlayınca ocak kısılır eğer kek tenceresinde pişiriyorsanız biberler pişmek üzereyken tencerenin kapağının kenarlarındaki delikler açılır böylece üzerleri kızarmaya başlar....
Afiyet olsun...
No comments:
Post a Comment