ISLAK KEK VE BLOGUM IKI YASINDA

Islak keki, herkes gibi ben ve kizlarim da cok severler. Ama bugune dek, ne kadar hosumuza gitse de, hep ustune dokulen sosda ki yumurtadan tedirgin olarak yapmisimdir, burada ki tarifimde ki gibi. Bu hafta gelen misafirlerim icin, ozlelikle de cocuklar icin tekrar yapmak istedim ve sevgili Pelin'in tarifini denedim. Gercekten cok guzel oldu, hatta islak kekden ote, yas pasta gibi oldu. Tekrar tesekkur ediyorum Pelin'cigim. Ayrica blogum iki yasina giriyor yarin, daha nice tariflerde, saglikla bulusmak uzere diyorum, ve bu zaman zarfinda beni yorumlarinizla yanliz birakmadiginiz icin cok, cok tesekkur ediyorum, her birinize ayri ayri. Ayrica canim, birtanem annemin dogum gunu 22 ocak. Buradan, iki gin onceden, annemin dogum gununu de kutluyorum, daha nice saglikli yillara, hep birlikte, Allahim sizleri basimizdan eksik etmesin. Seni cok seviyorum ve de simdiden cok ozledim, iyi ki varsin, iyi ki annemsin, aneyimsin:) Ve gene ayrica, 3 gun once de canim, hayat arkadasim, sevgili esimin dogum gunu idi, tekrar kutluyorum, saglikla daha nice senelere diyorum ve seni cok seviyorum. Tarifimiz soyle:

• 2/3 su bardagi zeytin yagi, (orjinal tarifinde 125 gr. margarin var)
  


• 1 su bardağı tozşeker
  


• 3 yemek kaşığı kakao
  

• 1/2 su bardağı süt
  


• 2 yumurta
  


• 1 paket vanilya
  


• 1 su bardağı un
  


• 1 paket kabartma tozu YAPILIŞI: Yağ, şeker , kakao ve sütü bir cezvede karıştırıp bir dakika kaynatın, kaynadiktan sonra ocaktan alıp soğutun ve 1 çay bardağı kadarını ayırın. (Sos baya yogun kivamli Pelin'in dedigi gibi, bu nedenle, sos soguduktan sonra icine 3 yemek kasigi kadar soguk sut katip iyice karistirdim.) Ayirdiktan sonra kalan sosa yumurtaları ilave edip çırpın. Vanilya, un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanlayıp ilave edin ve çok kısa bir süre çırpın. Ben hamur miktari az oldugu icin kucuge yakin bir borcama hamuru yaydim ve 170 ºC'de ısıtılmış fırında 25- 30 dakika kadar pisirdim. Pistikten sonra keki firinden cikarin ve 4-5 dakika beklettin. Dilimlere kesin ve sonra üzerine ayırdığınız sosu dökün. Gercekten guzel bir kek oldu, tavsiye ediyorum. Guzel bir hafta diliyor, sevgilerimi gonderiyorum. Not: Kek hamuru biraz az oldugu icin, kalabalik misafirler icin hamur miktarini ikiye cikartmakta fayda var, bilgilerinize....