Kelas Kek Modul Asas: Bake and Decorate

Assalamualaikum dan salam sejahtera *baca dengan nada pembaca berita :P*

Baru selesai kek kek modul asas, "Bake and Decorate" Ahad lepas. Nah penatnya pun masih belum hilang lagi ni T_T Tapi apapun did the best I can. Banyak gambar ditangkap tapi rasa liat sikit nak upload sebab dah upload kat Facebook. Jadi, carilah sendiri ya :P Muahaha..

Kelas ni bertujuan untuk ajar peserta menimbang, membancuh dan membakar kek sendiri. Dah siap bakar kena tunggu sejuk pula, pastu kena deco. Masing-masing boleh bawa kek balik (2 biji kek 8"). Dalam kelas ni asas mengira kos kek dan meletakkan harga pun diberi. Kelas bermula 9.30pagi hinggalah 5 petang. Berhenti hanya untuk makan dan solat tengahari je sebab sini maghrib awal, jadi nak berhenti lama-lama takut  terlajak masa. Apapun terima kasih sebab sudi belajar dengan tuan hamba, apa-apa yang kurang harap dimaafkan. Yang baik dari Dia, yang lemah dari saya. Kalau ada apa-apa soalan boleh rujuk saya nanti ;p

Cheerio~

Posted in: kelas

YUMURTADAN KEK ÇIKTI :))

Bu şirinşeyleri sevgili ayşem öztaşın  twitter sayfasında bir takipçisi paylaşınca gördüm ve vuruldum denemeliyim dedim bir türlü fırsat olmadı taki geçen hafta pazar gününe kadar..

Misafirlerim gelicekti ve bunuda arada denemeliydim hoşgeldiniz kekleri olarak, bak mayın böyle kolay göründüğünde 2 saatinizi alıyor nasıl mı !!!

Önce yumurtaların tepesini tirbişonla kırmadan deliyoruz ve içini boşaltıyoruz tuzlu suda tam 1.5 saat kaynatıyoruz yumurta kokusu ve zarı çıksın diye.... Kalıplarımız hazır şimdi kekimizi hazırlayıp içlerini dolduralım :)

MALZEMELER;

( 6 adet için )

1 yumurta

2 yemek kaşığı toz şeker

yarım şay bardağı süt

yarım çay bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı tarçın

1 yemek kaşığı kakao



YAPIMI;

 Öncelikle kalıbımızı hazırlayalımYumurtalarımız soğudukdan sonra yıkıyor zarlarını mutfak cımbızı ile çıkarıp havlu kağıdın üzerine ters çeviriyoruz ve kurumaya bırakıyoruz onlar kururken biz kekimizi hazırlayalım Yumurta ve şekeri 10dk çırpıyoruz sırasıyla sıvı malzemeleri en sonda kuru malzemeleri ekliyoruz boza kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Kuruyan kalıplarımızın içini sıvıyağ dökerek yağlıyor fazlasını döküyoruz yumurtalarımızı muffin kalıplarının içine oturtarak  her kalıbın içine yumurtanın yarısından az malzeme koyarak  önceden 175 derecede ısıttığımız fırınımızda 10-15 dakika pişiriyoruz taşa bilir sıcakken kenarlarını temizliyor ve dilediğiniz gibi süsleyip misafirlerinize eylenceli kekler hazırlamış oluyoruz  :))

HOŞ GELDİNİZ KEKLERİM :))

African Marble Kek versi Loyang Cutter

Assalamualaikum..buat kek lgiii..kli ni kek belang2 plak..kek ni kita buat hri jmaat lepas utk jamuan kat Q-dees anak bongsu kita skolah..sblum ni dah prnah buat..tpi versi sbjik..rspi bleh tgk kat SINI ye..kek ni memang lembuttt dan sdp bgi pngemar kek btter..

bgi memudahkan keje ptong memtong..kita pepandai je p buat dlm loyang ctter 12x12 inci..nk kan ptongan kek tu sma saiz..tapi keknya tetap OK..tkstur keknya masih moist wpun keknya tak tnggi sprti gna loyang atau acuan kek yg biasa..cma kita kurangkan msa membakar sbb kek agak nipis jdi cepat masak..kita bakar selama 30 min dgn suhu 150 C..ni oben kita la ye..

gmbar ni dan yg kat atas tu kek yg kita dah kerat 2..nk kasi npak skit belang2nya tu...hehe..

Sponsor Kaki Kek untuk Pulut Kuning

Salam dan hai

Saya merancang nak pulut kuning untuk majlis sanding. Tapi pasal dalam pakej katerer, mereka dah kasi kek jadi ayah tak setuju kalau nak kek dan pulut kuning serentak. Kalau tolak kek, macam menolak rezeki.

Jadi demi nak realisasikan juga impian nak potong pulut kuning, saya bawa upacara ni ke majlis nikah.

Saya suka sangat pulut kuning. Masa kat UiTM dulu, kalau saya balik ke rumah, mesti pesan kat ibu siap-siap, nak makan pulut kuning. Rasa macam sudah jadi makanan eksotik untuk saya ;p

InsyaAllah, kalau ada rezeki, pulut kuning saya ibu yang akan buatkan. Saya tak kisah sangat pasal hiasan. Cukup dengan kayu manis, telur puyuh dan cili pun tak apa. Yang penting, serunding ada.

Saya terfikir nak beli kaki kek untuk letak pulut kuning ni. Lebih tinggi, jadi lebih cantik dalam gambar. Majlis kami InsyaAllah di masjid, jadi tiada kerusi atau meja. Cukup bersimpuh makan di biranda masjid.

Alternatif pakai kaki kek pilihan terbaik.

Mula-mula, memang nak beli baru. Tapi lepas dapat tahu, K.Nadzrah ada kaki kek, saya terus minta nak pinjam. Dah tengok gambar, alahai sangat cantik! Kristal lagi, hadiah kawin adik dia.



Terfikir juga nak pakai untuk majlis sanding, tapi takut kalau orang katerer terambil, dah satu hal nak pula nanti! Jadi nak pakai untuk majlis nikah sahaja InsyaAllah

Terima kasih K.Nadz!! Selesai satu perkara!

3 September 2010

KELAS KEK LAPIS SARAWAK & ANEKA TART

Posted by : Nina Mahdar

Kelas di hadiri oleh Devi dari Kluang. amik kelas selama 2 hari dan di temani oleh anak lelaki beliau yang setia menunggu.. hehehe.. kadang2 bosan gak anak dia nunggu.. balik2 tanya mak dia.. dah siap ke? hehehee.. Layanzz..

Kek lapis bercorak di buat sepenuhnya oleh Devi..

Kek lapis Oreo..

Kek lapis blueberry.. Very the gebu..

Blueberry cheesetart..

tat telur......... tips aku kalau nak success bakar tat telo ni.. hati2 dengan suhu oven anda..

ganache Tart..

Tat buah.............. Aku suka yang ini.............. ^____^

Marmorkuchen ...Mermer kek

                      Mermer kek           ♥♥♥        Marmorkuchen

malzemeler

• 
  300 gram margarin
  


• 
  200 gram toz seker
  


• 
  1 tane vanilya sekeri
  


• 
  4 tane yumurta
  


• 
  1 tutam tuz
  


• 
  300 gram un
  


• 
  100 gram nisasta
  


• 
  1 tane kabartma tozu
  


• 
  6 yemek kasik süt
  


• 
  3 yemek kasik kakao
  


• 
  yarim cay bardak damla cikolata kiriklari
  

hazirlanisi

• 
  Margarini ve sekeri ilk önce derinbir kabin icersine cirpin.
  


• 
  Yumurtalari teker teker kirip devam cirpin.
  


• 
  Süt ,tuz vanilya sekerini ilave edip devam cirpin.
  


• 
  Un ,kabartma tozunu ve nisastayi icersine bir elek ile eleyin bir tarafdanda cirpin mikserlen.
  


• 
  Kek hamurunun yarisini ayirip kakao ile cirpin ayirmis oldugunuz hamuru  (((Ben kakaolu kismina birazdaha az hamur ayirdim. )))
  


• 
  Sade olan kek hamurun icersine cikolata kiriklarini koyup bir karistirin.
  


• 
  Kalibinizi yaglayip unlayin.
  


• 
  Kakao lu hamuruda bosaltin kaliba .
  


• 
  Damla cikolatali hamurunu kalibin icersine bosaltin.
  


• 
  Önceden isitilmis firinda 180 derecede yaklasik  50-60 dakika pisirin.Kekinizi  pismis oldugundan emin olun kürdan batirip cikartin teniz cikiyorsa tamamdir 
  


• 
  Soguyunca üzerine pudra sekeri eleyin.
  

CUP KEK DOĞUM GÜNÜ PASTASI....

Çoktandır yapmak istiyordum bu pastayı nihayet yaptım :) benim için çok zevkli bir çalışma oldu ilk fırsatlada sizlerle paylaşmak istedim .....

MALZEMELER ;

5 Yumurta

1 Su Bardağı toz şeker

1 Su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt ( ılık )

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 bardak un

3 yemek kaşığı kakao

2 paket krema ( 200 ml )

400gr Bitter çikolata

YAPIMI ;

Şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz şeker eridikten sonra sırasıyla sıvıları ekliyoruz diğer tarafta kuruları bir kapta harmalıyor ve elekten geçirerek bu karışıma ekliyoruz. tüm malzemeyi harmanladıktan sonra cup kek kalıplarımıza paylaştırıyoruz ... Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişiriyoruz ( kürdan ucuyla test edebilirsiniz ). fırından çıkarmış olduğumuz keklerimiz soğurken biz iç kremasını hazırlayalım,



1 paket kremayı ısıya dayanıklı bir kaba alarak kaynamayacak şekilde ısıtıyoruz ısınan kremamızın içine 200gr çikolatayı küçük parçalara ayırarak ekliyoruz ve iyice karıştırarak erimesini sağlıyoruz. kremamız soğurken biz keklerimizi hazırlıyoruz cup keklerimizin ortasını açıp bir kaşık krema ve arzuya göre meyve yada çikolata parçası koyarak kapatıyoruz



hazırlamış olduğumuz cup keklerimiz şeker hamuru ile dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ......

Her anınız bu çikolata tadında olsun pastalin... :)